ヴァルカナイズ・アカデミー スイーツ＆ティー(サマーシーズン編)開催のご案内です。
開催日時: 8月7日(水)11:00〜13:00
受講料: 11,000円
定員: 12名
8月のアカデミーは、コンラッド東京のパティシエ・魚住美恵子さんと私The UK Tea Academy ソムリエ・中西玲子のコラボレーションでお家でできる”おいしいマリアージュ”をお伝えします。
ご家族やお友達と楽しめるように、また、おもてなししながらゲストと一緒に楽しめるノウハウをご紹介します。
Sweets
コンラッド東京のペストリーセクションシェフとして活躍している魚住シェフが、英国伝統のスイーツ・トライフルの味の決め手になるカスタードクリームを、皆さまにデモンストレーションします。素材の味の変化を一緒にテイスティングしながら、トライフルを作り上げていきます。
更に、「Little Pod社のバニラペーストをふんだんに使ったバニラクッキーの焼き立ての味を伝えしたい」とのことで、焼き立てのクッキーをご用意します。バニラクッキーと、Little Pod社のバニラペースト(ミニサイズ)は、お土産もご用意しております。
Tea
暑い中お越しくださる皆さまにウェルカムティーにご用意しますのは、イタリアのティーショップ La Via del Teで選んできたフレーバードティーを使ったティーソーダです。シュワシュワと広がる香りをお楽しみください。
トライフルに合わせるお茶は、ロンドンのトワイニング本店のリーフとRN Living のリーフ2種類の淹れ方をデモンストレーションします。人数が多い時のお茶の淹れ方やレシピもご紹介します。
RN Livingのリーフをお土産にご用意しておりますので、ご自宅でも素敵なティータイムをお過ごしくださいね。
詳細・お申込みは、ヴァルカナイズのHPをご覧ください。
